On l’a constaté lors du dernier SIAL, la tendance se veut au sain, à la mobilité, et à l’exotisme mondial. Pour l’illustrer, je nommerai un petit nouveau sur le marché… Lire plus
Chaque année, lorsque l’hiver s’installe plus ou moins doucement, les palaces de la capitale rivalisent d’idées pour nous dépayser, en créant des espaces inédits. Pour l’édition 2014, le Westin Paris… Lire plus
Ils avaient annoncé la couleur en inscrivant l’année 2015 sous le signe de la folie culinaire, et la soirée de remise des prix n’y a pas coupé : serveurs masqués à… Lire plus
Dans la contre-attaque des végétariens, végétaliens ou ceux qui se nomment fièrement « Veggies », s’inscrivent de fervents défenseurs de la chair animale, qu’ils ont plaisir à sélectionner, préparer et déguster : je… Lire plus
Réunissant pour le moment 11 startups de l’agro- alimentaire des plus créatives : Kalios et ses précieuses olives de Kalamata, les boissons originales de Borderline, la bière 100% parisienne Gallia, Carré… Lire plus
Que serait Paris sans ses brasseries ? Ces vitrines de la cuisine française où l’on est toujours sûr de trouver tartares, fruits de mer et grillades ! Après deux ans de travaux,… Lire plus
Parce que l’expérience n’est jamais trop luxueuse en classe Affaires : la compagnie aérienne finlandaise Finnair s’est associée à 4 Chefs finlandais de renom pour élaborer les menus proposés à ses… Lire plus
Parce que l’on est toujours à la recherche de pépites gastronomiques à apporter à un apéro ou partager entre fins gourmets, voici une adresse à retenir : Terra Gourma. A tous… Lire plus
Cuisine fusion, cuisine arty, cuisine hors du temps et des codes bien connus : voilà comment se définit l’œuvre de Gilles Stassart. Echo ou véritable réputation ? Une première expérience dans son… Lire plus
Lorsque Gilles Stassart nous parle du repas gastronomique des français, en s’installant derrière les fourneaux des Diners du Cercle … Gilles Stassart « Chef », « Auteur* », « Artiste » peut-être même plus « artiste que… Lire plus
